Veuve Clicquot Ponsardin
por: Luís Marrana
- Quem acompanha a Ceia de Natal com champagne levanta o braço!
Não é muito tradicional, pois não?
Pois lá em casa, há uns anos, o Champagne ganhou um estatuto de indispensável!!
Querem saber como conseguiu?
Lá em casa, respeitamos a tradição:
Há sempre um belíssimo Presépio, o estábulo , o menino Jesus deitado nas palhinhas, sorridente, para os seus Pais, a Maria e o José, que o olham com ternura, também um burrinho e uma vaquinha. Não muito longe os três Reis Magos, como que a caminho..... as ovelhinhas e os pastores, a estrela, montada no topo do pinheirinho enfeitado com bolas de vidro e fitas coloridas...não......., não tem luzinhas chinesas! - para aqueles que as estavam a imaginar, por favor apaguem-nas.
Também há presentes, vistosos embrulhos coloridos das mais diversas formas e feitios.
É a tradição!
Na sala de jantar, naturalmente a azáfama é grande, o ambiente é quente, acolhedor e reconfortante, junta-se o vozeario de pequenos e adultos aos sons da televisão e ao ruído de tachos e panelas vindo lá da cozinha.
No ar paira o aroma agradável a açúcar, limão e a canela.
É a tradição!
A mãe apela a que todos ocupem as suas posições em torno da grande mesa rectangular, hoje posta com o serviço de Natal da vista alegre copos de pé alto, o faqueiro mais reluzente, toalhas e guardanapos decorados com folhas e bagas de azevinho......
Um luxo!
É a tradição!
É assim todos os anos.....
Ou quase........, houve um ano em que foi ligeiramente diferente........
No momento em que travessas fumegantes voavam da cozinha para a mesa da sala de jantar e aterravam com promessas de iguaria por debaixo dos nossos narizes, algo mais aterrou também!!!
Aqui, eu tenho de dizer-lhes que , lá em casa, enquanto que eu sou visto como um tipo bom vivant mas um bocado forreta, a minha irmã, já não é assim, ela aprecia a boa vida e, por vezes, perde um pouco a cabeça......
Ora nesse dia, ela exibia no rosto um sorriso de triunfo antecipado, de gozo, que ainda ninguém tinha ousado decifrar.
Pois bem, não satisfeita com o vinho já na mesa, ela resolveu brindar-nos com Champagne, Veuve Clicquot Ponsardin.
Sem tirar nem pôr!!
Veuve Clicquot Ponsardin
As reacções foram as mais diversas:
Do irmão:
- Ehhhhh Pá tu tás maluca!
da mãe:
- Oh filha! tu perdeste o Juízo!!!!
Do marido:
(gesto de pânico, talvez as mãos na cabeça?)
Do Pai:
(sem tirar os olhos da travessa do bacalhau!) Ehh foste gastar um dinheirão, vais ver, gostas mais do Raposeira!
Da cunhada
- Pela vossa reacção isso deve ser caro.......
Dela própria
(Grande sorriso de triunfo!)
Eh Páhhh é uma vez no ano, se estamos celebrar, celebramos com estilo!!!!!
Naturalmente, daí para a frente, a bebida que ainda hoje não foi esquecida lá em casa, foi o centro de todas as atenções!
Sucederam-se as degustações, as primeiras caretas, as comparações o estranhar do sabor....
Depois as conclusões:
O pai, encolhendo os ombros e a escolher uma perninha de polvo:
- Bebe-se! Eu bem te dizia, muito melhor que isto é o Raposeira
A mãe, depois de uma prova demorada
Disfarçando uma careta
- Oh filha por mim não precisas de gastar dinheiro outra vez!
O irmão:
Com a flute na mão, a apreciar…...
Oh pá isto requer habituação. Há que beber demorada e repetidamente, para habituar ao paladar.
O marido: Pois, pois, da próxima vez compras tu!
Ela (que não ficou rendida ao paladar!!)
Oh pá é do cozido, vocês vão ver amanhã, mais fresquinho e a acompanhar o leitãozinho vai saber melhor
Nessa noite, o Veuve Clicquot, não convenceu!!!
Por tradição costumamos também almoçar todos juntos no dia de Natal em casa dos meus Pais. Por tradição nossa o almoço é leitão.
Nessa manhã, a minha mãe, num corropio como sempre, trazia uma expressão diferente, um misto de curiosa e de culpada!
Regressamos à mesa
Ávidos, pelo segundo teste ao Veuve Clicquot Ponsardin, todos nos lançamos na contra prova.
A surpresa foi geral!!!!
As melhoras em relação ao dia anterior eram patentes!
Agora, todos eram unânimes!!!
Excelente!
Magnífico!
O estágio no frigorífico durante a noite fizera milagres! estava excelente!
Sucederam-se as justificações
- Está mais fresco!
- Respirou
- Vai melhor com o Leitão!
Nesse dia, finalmente, o Veuve Clicquot Ponsardin ganhava claramente ao Raposeira
A autora da compra:
AhhhAhhh, vocês estão ver agora! pró ano vou comprar......
Alto aí!!!, interrompeu-a a mãe a rir-se, sem a deixar terminar a frase!!!!
Se é para gastar dinheiro então eu confesso já aqui!!
- Durante a noite, essa garrafa verteu-se dentro do frigorífico!!!.
-Para vocês não ficarem tristes, eu enchia com Raposeira, que vocês estão a beber e a gostar tanto!!!!
Desde então, é só Raposeira lá em casa!
É tradição!
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